Même si les règles d’accord mets / huiles d’olive ne sont pas figées, nous vous proposons de découvrir les huiles d’olive au goût « fruité vert », qui  nous  accompagnent parfaitement la cuisine estivale, avec leurs notes fraîches et végétales.
Et, s’il y a un terroir excellence pour les huiles d’olive « vertes » c’est bien celui de la Sicile et de la région de Syracuse !

Sur ce terroir la variété d’olive Tonda Ibléa  est incontournable. Récoltée encore verte et pressée moins de 12h00 après la cueillette, cette variété d’olive offre une huile d’olive qui développe des arômes végétaux d’une puissance et d’une richesse inégalées.
Nous vous invitons à découvrir un producteur et un terroir  d’huile d’olive : Salvatore Cutrera à Chiaramonte Gulfi.

Bon voyage en Sicile

Aller à : Une famille, une huile d'olive : Frantoi Cutrera

Aller à : L'huile d'olive au goût fruité vert

Aller à : Acheter cette huile d'olive sicilienne