|
Grains brun foncé. Nez très agréable de brioche, notes de bois, de cuir et de girofle. Elégante acidité rappelant le poivre vert. Explosion aromatique en bouche d’une grande puissance. C’est peut être le meilleur poivre du Monde. Origine Sumatra Indonésie.
 Avec les viandes rouges, les poissons gras : maquereaux, sardines, anchois, thon, anguille…avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec la pizza, les légumes : blette, chou rouge, lentilles, pois chiches… pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs, et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures : fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux.
|
Poivre noir Lampong 
