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Grains ROUGE foncé. Nez très fin et fruité. Attaque en bouche riche en arômes et très progressive ; Le plus rare mais un des meilleurs poivres du Monde. Origine Pondichery Inde.
 Avec les viandes rouges, agneau, mais aussi blanches et subtiles comme le veau. Exceptionnel sur des mélanges de fruits, fraises, ou fromages frais.
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Poivre rouge de Pondichery 
