La famille Nunez de Prado produit son huile d'olive depuis 1795 dans une région bénie des dieux : Baena en Andalousie. Cette DOP biologique continue à être fabriquée dans un moulin à "l'ancienne" qui utilise encore les scourtins. Notre cuvée spéciale "Fleur d'huile d'olive" est quant à elle récoltée avant même la pression par simple décantation. Il faut 11 kg d'olives au lieu des 5 kg habituels pour obtenir 1 litre d'huile. GRAND CRU !
A marier avec "du doux, du subtil…" : poissons, viandes blanches, volailles, potiron, et tous les féculents. Pâtes fraîches, pommes de terre, pois chiches, risotto la mettent en valeur et réciproquement. Eclectique, elle se glisse aussi dans les coupes à fruits et sur de nombreux desserts.
Un très bon guide pour cheminer dans l'univers de l'huile d'olive : histoire de l'huile d'olive, étapes de la production, dégustation, accords mets huile d'oliev et fiches recettes.
Huile d'olive Nunez de Prado 
A marier avec "du doux, du subtil…" : poissons, viandes blanches, volailles, potiron, et tous les féculents. Pâtes fraîches, pommes de terre, pois chiches, risotto la mettent en valeur et réciproquement. Eclectique, elle se glisse aussi dans les coupes à fruits et sur de nombreux desserts.
