La baronne Diamantina Scola-Camerini est la dernière propriétaire de la Tenuta di Forci. Ce domaine oleïcole et vinicole a très longtemps été la propriété de la grande famille italienne des Buonvisi. Ce lieu extraordinaire nous offre des produits d'exception comme cette huile d'olive légèrement végétale et très équilibrée.
Production annuelle : 8000 litres
Zone de production : Collines situées à 10 km au nord de Lucca entre 150 m et 300 m d'altitude sur sol calcaire.
Huile d'olive Tenuta di Forci 
Idéal avec tout ce qui a le même profil qu'elle : le cru, le vif, l'à peine cuit. Un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic…
