Une huile d'olive de Haute Provence comme on en fait plus : rustique.
HO26
Price:
19,65 €
Depuis un peu moins d'une dizaine d'années, Jean Guy partage sa vie entre la ville et la campagne où il retrouve ses racines paysannes qui lui permettent de perpétuer la tradition de son grand-père en nous offrant une superbe huile d'olive.
A marier tout ce qui est confit, compoté, concentré en saveurs. Un filet juste avant de servir sur les champignons, la ratatouille, un chèvre affiné, des gambas à la plancha, des poivrons, une purée de pommes de terre. En dessert, dans les compotes de coings ou de poires...
Un très bon guide pour cheminer dans l'univers de l'huile d'olive : histoire de l'huile d'olive, étapes de la production, dégustation, accords mets huile d'oliev et fiches recettes.
Huile d'olive de mon Verger 
A marier tout ce qui est confit, compoté, concentré en saveurs. Un filet juste avant de servir sur les champignons, la ratatouille, un chèvre affiné, des gambas à la plancha, des poivrons, une purée de pommes de terre. En dessert, dans les compotes de coings ou de poires...
