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Depuis plusieurs générations la famille Montabès produit des huiles d'olive dans la province de Jaèn. Les olives encore récoltées à la main donne une huile aux reflets dorés et au nez marqué. Les notes de cassis et d'agrumes sont dominantes. Elles sont accompagnées par une belle longueur en bouche et une petite ardence finale.
 A marier avec "du doux, du subtil…" : poissons, viandes blanches, volailles, potiron, et tous les féculents. Pâtes fraîches, pommes de terre, pois chiches, risotto la mettent en valeur et réciproquement. Eclectique, elle se glisse aussi dans les coupes à fruits et sur de nombreux desserts.
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Huile d'olive Valle Magina - D.O.P. Sierra Magina bidon de 5 li 
