L'Espagne : le premier producteur mondial !

Une production de masse et des  grands crus !
C'est en Espagne que l'on trouve la plus grande oliveraie du monde avec près de 300 000 millions d'oliviers. Et naturellement, c'est ici qu'à lieu la plus importante production avec un volume qui tourne autour de 1 200 000 tonnes chaque année.
Souvent l'Espagne est associée à une production de masse sans intérêt sur le plan gustatif. Cette idée reçue est pour partie exacte dans la mesure où d'immense coopératives se préoccupent plus des volumes de production que de la qualité.
Cependant depuis plus d'une dizaine d'années de gros efforts ont été réalisés pour réorienter une partie de la production vers une véritable qualité et une écoute des terroirs et de leurs diversités.
C'est ainsi que l'on trouve dorénavant de plus en plus de magnifiques petites huiles d'olive et de nombreuses D. O. « Denomiminacion de Origen » (AOC Françaises) sur tout le territoire espagnol.
Laissez vous tenter par notre sélection de petits trésors d'huiles d'olive espagnoles !


Les Dénominacion de Origen