Ardizzina risotto

azienda agricola ardizzina risotto
Paolo Costanzo,
La tradition des riz à Risotto

Paolo Costanzo riziculteur de la plaine du Pô

C'est sur la plaine du Po et précisement sur le parc naturel du Po que se situe cette exploitation née en 1924.
Adhérents Slow Food, toutes leurs cultures sont sans OGM.
Nous les avions rencontré sur un marché de producteurs à Turin en 2002 et depuis nous avons cessé de collaborer avec Paolo et Matilde.

Depuis 4 générations la famille Costanzo perpétue la tradition de la culture du riz à risotto.

Nous sommes fans de leur riz Carnaroli nature, de leurs différents riz aromatisés à la truffe, aux cèpes... et de leur magnifique MINESTRONE aux 14 légumes et céréales.



Liste des produits du producteur