Salsa, sauce au piment d'Espelette
Découvrez le producteurLA MAISON DU PIMENT piment d'Espelette du Pays Basque

Sauce au piment d'Espelette

100 ml
Pays Basque France

Du caractère mais pas trop fort !

Les étapes de la fabrication du Piment d'Espelette AOP
 . Séchage naturel, à l’air libre.
 . Séchage au four.
 . Exclusivement fabriquée à partir de piments issus d’une même exploitation.
 . La poudre est conditionnée de manière obligatoire en sachets de poids définis ou en petits pots de verre hermétiquement fermées.
Actuellement, la plupart des producteurs laissent sécher le piment sur des clayettes sous serre pendant 15 jours minimum pour favoriser l’expression des arômes du piment. Les piments se déshydratent lentement permettant un développement harmonieux des arômes.
Le séchage est terminé au four pendant plusieurs heures à 60 degrés puis le piment est broyé et réduit en poudre. La poudre n’est composée que de piment d’Espelette : tout ajout de colorant, additif ou conservateur est interdit.

Accords et suggestions

Pâtes - riz - viandes...

E12
119 €/L
11,90 €
TTC
Quantité

LA MAISON DU PIMENT piment d'Espelette du Pays Basque

La Maison du Piment, producteur de piment d'Espelette et autres produits du Pays Basque

Détails du produit

E12
11 Produits

Fiche technique

Pays d'origine
France
Terroir d'origine
Pays Basque
Unité vente kg ou litre
litre
Contenance g ou ml
100
Composition
Piment d'Espelette AOC, vinaigre, sel
Accords et suggestions
Pâtes - riz - viandes...