Aliva Marina est une huile d'olive corse confidentielle de la région de Patrimonio en AOP Oliu di Corsica, des oliviers avec vue sur la Méditerranée, pour une huile d'olive délicate aux notes légèrement herbacées et avec beaucoup de douceur.
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C'est dans un cadre enchanteur dominant le golfe de St Florent que Sandrine Marfisi, la productrice, conduit ses vergers d'oliviers dans le plus grand respect des traditions et de la nature.
Accords et suggestions
Idéal avec tout ce qui a le même profil qu'elle : le cru, le vif, l'à peine cuit. Un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic...
