Huiles d'olive d'Italie

Huile d'olive Galantino "Affiorato"

Huile d'olive vierge extra extraite à froid
500 ml | Origine : Italie | Réf. HO208


Cette huile d'olive italienne est un petit bijou parmi toutes les huiles d'olive des Pouilles ! L'huile affiorato Galantino est produite selon la méthode ancestrale de l'affleurement (AFFIORATO) qui consiste à récolter l'huile d'olive à l'aide d'une feuille d'aluminium quand l'huile remonte à la surface. Une huile d'olive aux notes fraîches et végétales.

19,20 € 38.40 €/L
Contenance :
500 ml
0
Variété(s) d'olive(s) :
Ogliarola 80 % variétés locales 20 %
1
Puissance aromatique :
Equilibrée
2
Type de fruité :
Fruité vert
3
Région :
Pouilles
4
Origine :
Italie
5
Composition :
Huile d'olive vierge extra extraite à froid
6

Accords et suggestions :
Idéal avec tout ce qui a le même profil qu'elle : le cru, le vif, l'à peine cuit. Un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic.

Aller plus loin...

Frantoio Galantino (frantoio = moulin en italien) est un des plus prestigieux producteur d'huile d'olive en Italie et dans les Pouilles en particuliers. Galantino propose des huiles nature de grande qualité mais aussi des huiles d'olive aromatisées aux parfums multiples.

Produit de Pouilles/Italie

Producteur d'huile d'olive Pouilles Italie

GALANTINO producteur d'huile d'olive dans les Pouilles Italie
Voir les autres produits de ce producteur
Terroir unique et savoir-faire FRANTOIO GALANTINO C’est au cœur de la région des Pouilles, entre monuments anciens et mer Adriatique, que s’étend le territoire du Frantoio Galantino, terroir d’exception reconnu comme l’un des meilleurs au monde pour la production d’huile d’olive. La famille Galantino a commencé l’aventure oléicole en 1926 par l’acquisition d’un moulin. Riche de décennies d’expérience et de la parfaite maîtrise des techniques de trituration d’huiles de grande qualité, elle est devenue propriétaire et exploite depuis 1960 des oliveraies séculaires avec un soin particulier et des pratiques culturales raisonnées....
Voir la fiche producteur