Huiles d'olive

Les vergers de la Galine AOP Haute Provence

Huile d'olive vierge extra, extraction à froid.
500 ml | Origine : France | Réf. HO229


Une des plus authentique huile d'olive de Haute-Provence. Fraîche et à dominante végétale, cette huile d'olive française s'exprime sur des notes aromatiques atypiques de poire et de banane.
Une huile d'olive biologique produite en agroforesterie dans le plus grand respect de la nature et de son environnement. Une huile d'olive mono-variétale Aglandau.

26,00 € 52.00 €/L
Contenance :
500 ml
0
Variété(s) d'olive(s) :
Anglandau 100 %
1
Puissance aromatique :
Intense
2
Type de fruité :
Fruité vert
3
Labels d'origine :
AOP Haute Provence
4
Région :
Haute-Provence
5
Origine :
France
6
Composition :
Huile d'olive vierge extra, extraction à froid.
7

Accords et suggestions :
Idéal avec tout ce qui a le même profil qu'elle : le cru, le vif, l'à peine cuit. Un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic.

Aller plus loin...

Gaëtan Boyeau, le producteur de cette huile d'olive de haute-Provence "Les Vergers de la Galine" est passionné par les techniques agricoles anciennes et il met en oeuvre un ecosystème de type agroforesterie : des poules de variétés anciennes se baladent dans les oliviers... elles grattent, aèrent le sol, apportent de l'engrais organique et réduisent la pression des parasites sur les arbres. gagnant - gagnant !