Huiles d'olive

Magnanerie cuvée Sauvage


500 ml | Origine : France


Cette huile exprime de manière magistrale le fait que l'huile d'olive est un pur jus de fruit !!! Sur des notes végétales autour de l'artichaut et de l'herbe fraiche, cette huile d'olive produite comme un grand cru (ramassage à la main, tri des olives, minutie dans l'extraction...) est à utiliser comme une véritable épice.

29,75 € 59.50 €/L
Contenance :
500 ml
0
Variété(s) d'olive(s) :
Aglandau, Bouteillan, Picholine.
1
Puissance aromatique :
Intense
2
Type de fruité :
Fruité vert
3
Biologique :
OUI
4
Région :
Ardèche
5
Origine :
France
6

Accords et suggestions :
Idéal avec tout ce qui a le même profil qu'elle : le cru, le vif, l'à peine cuit. Un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic...

Aller plus loin...

La Magnanerie, comme son nom l'indique est une ancienne ferme d'élevage de vers à soie... dans ce lieu sublime et isolé, Eric Martin, le jeune maître des lieux, concocte avec passion de grands crus d'huiles d'olive sur les terres de son grand-père au carrefour de l'Ardèche, du Gard et de la Lozère.

Produit de Ardèche/France

DOMAINE LA MAGNANERIE

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Eric Martin, Ardéchois, coeur fidèle à l'huile d'olive... L'huile d'olive ardéchoise sublimée ! Eric martin est un producteur "extrémiste" !!! Installé aux confins de l'Ardèche, du Gard et de Lozère, ce jeune producteur ne laisse rien au hasard ! 94/100 dans le guide mondial de l'huile d'olive Flos Olei : parmi les meilleures huiles d'olive au monde De l'entretien de son verger d'olivier, jusqu'à l'élaboration finale de son huile d'olive, il travaille avec la plus grande minutie pour produire des huiles d'olive qui sont de véritables bijoux.
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