


Lentilles Colfiorito LA VALLETTA
La lentille Colfiorito est une variété de lentilles cultivée sur le plateau du même nom au cœur de l'Ombrie en Italie. Cette lentille italienne de qualité est reconnu pour ses saveurs sur des notes de châtaigne et de sous-bois. C'est une lentille qui reste ferme à la cuisson.
Notre recette pour 4 personnes
Lentilles Colfiorito feta et légumes de saison
INGRÉDIENTS : 400 g de lentilles Colfiorito ; 100 g de feta, concombre, une poignée de tomates cerises, 1 demi poivron vert, 1 oignon nouveau, 1 oignon rouge, olives noires, huile d'olive extra vierge, sel, persil, jus de citron
PRÉPARATION : Faire bouillir les lentilles dans de l'eau abondante, lorsqu'elles sont cuites, ajouter un peu de sel et faites les refroidir. Pendant ce temps, découper les légumes et émietter la feta, mettez le tout dans un saladier. Assaisonner avec l'huile, le jus de citron et le persil Quand tout est prêt, ajoutez les lentilles refroidies. Dégustez !
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