Fettuccine au citron

ANTICA PASTA parmi les meilleures pâtes d’Italie Campofilone est un petit village de la province de Fermo dans Les Marches connu depuis le xv ème siècle pour sa production de pâtes aux œufs. La maison Antica Pasta est l’une des fabriques artisanales qui perpétue cette tradition avec passion. Les pâtes produites dans cette entreprise familiale et artisanale se distinguent des autres pâtes à l’œuf car la semoule est seulement mélangée avec les œufs (10 œufs par kilo de semoule de grain dur) sans adjonction d’eau, ni de colorants ou de conservateurs. « La sagesse du passé et les techniques du présent » Natures ou aux saveurs...