Pasta, sauces et risotto

Pesto Genovese FRAIS

Huile d'olive vierge extra, basilic A.O.P., pigon de pin, ail, parmesan AOP, Grana padano AOP
150 g | Origine : Italie | Réf. P150


Pesto vue sur mer !
Dans des serres qui surplombent la mer, le basilic est cultivé depuis 1827 dans le quartier de Pra à ouest de Gênes, ce terroir ligure est très propice au basilic. Grâce à ce que leurs parents leur ont transmis et par le lien qui les unit à ce territoire, Stefano et Alessandro tentent chaque jour de promouvoir ces ressources symboliques de la Ligurie : le basilic et le pesto.

7,40 € 49.33 €/Kg
Contenance :
150 g
0
Région :
Ligurie
1
Origine :
Italie
2
Composition :
Huile d'olive vierge extra, basilic A.O.P., pigon de pin, ail, parmesan AOP, Grana padano AOP
3

Accords et suggestions :
Pasta, minestrone, salade, toast apero, mozzarella di Bufala...

Aller plus loin...

Pesto di Pra n’est pas un producteur comme les autres et son pesto Genovese est à son image : singulier !

Le basilic de Pra est le plus prisé de toute la Ligurie, célèbre pour son arome délicat et son goût très intense, il est produit depuis plus de 2 siècle sur les terrasses de la ferme familiale qui est appelée « Serre sul mare » (La serre sur la mer).
Avec ce basilic frais et des ingrédients sélectionnés, les 2 frères préparent le véritable pesto Génois : basilic génois DOP + huile d’olive vierge extra + parmesan DOP + Grana Padano DOP + pignons de pin italiens +ail italien + sel marin.
La où pousse le basilic, le pesto genovese est produit, comment faire plus court ?
Sans doute le meilleur pesto du monde !

Ne pas confondre "Pesto genovese" et "Pesto alle genovese", le seul le vrai l'unique est le Pesto GENOVESE, le pesto alle genovese signifie à la manière gênoise... petite nuance d'appelation mais véritable différence de saveur.