Portrait de producteur : Belamandil by Necton producteur de sel au Portugal

Producteur de sel et fleur de sel dans les marais salants de Belamandil au sud du Portugal dans l'Algarve au sein du parc régional de Ria Formosa dans un éco-système préservé.

Necton Belamandil sel du Portugal Algarve

Sel du Portugal produit dans un écosystème unique

Le parc national de Ria Formosa est l'un des endroits les plus spectaculaire de l'Algarve. Il s'étend sur 60 km le long de la côte de l'Algarve dans la  région de Faro. Cette zone propose une diversité de flore et de faune unique et stratégique d'un point de vue économique, environnemental et politique pour le sud du Portugal.

Belamandil : des salines historiques remises en service par Necton

Des salines sont exploitées dans cette région depuis des siècles, elles s'intègrent parfaitement à l'écosystème de ce parc national. Belamandil fait partie de ces marais salants qui ont été remis en fonctionnement depuis 1997. Necton, l'exploitant de cette saline, est conscient du caractère unique de cette saline et des avantages qu'offrent la production naturelle de sel intégrée à cet écosystème extraordinaire.

Sel et fleur de sel traditionnels et artisanaux de l'Algarve

Lentement et uniquement avec l'aide du soleil, de l'eau de mer et d'une main d’œuvre importante et assidue, le sel de mer grossier et fin et la, très convoité, Fleur de Sel sont produits selon des méthodes traditionnelles de mai à septembre.