Portrait de producteur : Le Verger de Raphaëlle, noisettes et produits corses

Le verger de Rahaëlle : productrice de produits corses authentiques !

Enfant Raphaëlle passe ces vacances à Cervione le village natale de sa maman. Quelques années plus tard, son diplôme d'ingénieur agronome en poche, elle revient en Corse pour y travailler et où elle rencontre Francis producteur d'agrumes. A ses côtés, elle découvre le travail de la terre et c'est comme cela que Raphaëlle décide de ce lancer en 2001 dans la production de noisettes, figues et olives sur les terres corses inexploitées de son mari.

Sel à la noisette de Cervione, Nucciola aux éclats de noisette : la noisette de Cervione (Corse) dans sa plus belle expression.

Aujourd'hui Raphaëlle est très impliquée dans le groupement de producteurs des noisettes IGP de Cervione. Outre l'extraordinaire sel aux noisettes que vous retrouverez au Quai des Oliviers, une pâte à tartiner corse "la Nucciola" aux noisettes de Cervione est produite en commun avec les autres producteurs du groupement. Une pâte à tartiner type "Nutella" mais sans huile de palme et avec des éclats de noisette qui lui donne une texture très gourmande.

Quai des Oliviers : une sélection de produits artisanaux de Corse.

Quai des Oliviers prend un véritable plaisir à mettre en avant les produits corses de petits producteurs comme le Verger de Raphaëlle, des produits authentiques qui sont le reflet d'un territoire préservé à l'abri des nuisances du monde moderne.