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Quai des Oliviers - Minestrone italien aux 14 légumes
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Minestrone italien aux 14 légumes

500 g
Piémont Italie

Un mélange de 16 légumes secs... le vrai minestrone italien

Le Minestrone est un grand classique de la cuisine italienne paysanne. Il s'agit d'une soupe préparée avec des ingrédients simples, bons et très nourissants : légumineuses et céréales.
Après avoir réhydraté les légumes secs dans un grand volume d'eau froide pendant 1/2 journée, faire cuire 35 à 40 minutes à l'eau bouillante. Un filet d'huile d'olive au moment de servir : c'est un vrai régal ! On peut aussi saupoudrer de fromage, parmesan ou grana padana.

Accords et suggestions

Laisser vos légumes secs pendant une nuit dans un grand volume d'eau froide et faire cuire à feu doux 30 à 45 min avec un peu d'huile d'olive, un morceau de lard et quelques herbes aromatiques.

P1
16.4 €/Kg
8,20 €
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Ardizzina producteur de riz à risotto dans plaine du Pô

Ardizzina est une exploitation familiale qui cultive les meilleurs riz à risotto de la plaine du Pô en Italie.

Détails du produit

P1

Fiche technique

Pays d'origine
Italie
Terroir d'origine
Piémont
Unité vente kg ou litre
kg
Contenance g ou ml
500
Composition
Lentilles roses décortiquées, lentilles vertes, épeautre, orge, pois cassés, mil, petit haricots borlotti, fèves, pâtes cannellini, haricots dolico, soya rouge, soya verte, pois chiches.
Accords et suggestions
Laisser vos légumes secs pendant une nuit dans un grand volume d'eau froide et faire cuire à feu doux 30 à 45 min avec un peu d'huile d'olive, un morceau de lard et quelques herbes aromatiques.

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