Confiture de cerises noires

L'or rouge du Pays Basque par Vincent Darritchon L’or rouge de Vincent Darritchon Le Pays Basque est un terroir de saveurs et l’une d’entre elle est le piment d’Espelette, seul épice française à avoir obtenu une AOP. Ce piment doux, juste chaud, peut être consommé frais, séché et le plus fréquemment en poudre. Il faut l’appréhender comme un poivre. C’est d’ailleurs comme cela qu’il était appelé lorsqu’il fut rapporté par Christophe Colomb : poivre d’Indes. Vincent Darritchon, installé à Ustaritz, nous propose une très belle gamme de produits du Pays Basque : les incontournables pots de poudre de Piment...