Saveurs du sud

Cardamome verte entière Bio


40 g


Offrez vous un dépaysement avec cette magnifique cardamome verte sélectionnée Terre Exotique. Elle parfumera vos poissons, ragoûts, volailles, charcuteries, choux farcis, riz, sauces, crèmes, gâteaux et café. Il rentre également dans la composition de nombreux mélanges dont le fameux curry.

9,20 € 230.00 €/Kg
Contenance :
40 g
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Accords et suggestions :
Le goût fort et citronné de la cardamome rehausse la saveur des plats salés ou sucrés. Elle est un ingrédient essentiel de la gastronomie indienne et d'un usage très répandu au Moyen Orient où elle parfume les confiseries et les pâtisseries.

Aller plus loin...

La Cardamome est une plante vivace au feuillage vert qui produit des fruits de forme ovale de 2 cm de diamètre environ, plein de semences. Contrairement au gingembre, ce n'est pas le rhizome qui nous intéresse mais les fruits (gousses) issues de la plante qui renferme ces petites graines si parfumées. Ce fruit lavé puis séché constitue la cardamome verte.