Saveurs du sud

Cumin torréfié


50 g


Un vrai beau cumin rendu très aromatique par la torréfaction ... pour apporter une touche orientale à votre cuisine.

7,35 € 147.00 €/Kg
Contenance :
50 g
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Accords et suggestions :
Magnifique avec le fromage (Munster), le poisson, la volaille, le porc, la charcuterie et la choucroute, les légumes, les fruits en compotes, les viennoiseries, les pains au cumin. Et surtout dans la cuisine orientale : couscous et tajines.

Aller plus loin...

Le cumin une petite plante méridionale annuelle de la famille des Ombellifères qui ressemble à ce dernier dont elle a la grandeur et l'allure générale, bien que ses fruits soient plus grands et leur arôme plus puissant et moins raffiné.
On utilise les graines. Elles ont une odeur forte et aromatique voisine de celle du fenouil, à la saveur chaude, piquante et âcre.
On lui attribue des vertus de stimulant et de stomachique, ainsi que des propriétés carminatifs et antispasmodiques.