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Colombe de Pâques, l'autre brioche italienne
Le Gâteau de Pâques italien : La Colombe
La Colombe artisanale représente le gâteau emblématique de la période de Pâques dans la tradition italienne, se distinguant par sa texture moelleuse obtenue grâce à une levée lente. Au Quai des Oliviers, nous avons choisi la Colombe Corsini, une référence réputée pour ses brioches artisanales respectant l'art de la boulangerie, préservant ainsi les arômes et les saveurs naturels. Laissez-vous séduire par la qualité et les saveurs de la Colombe de Pâques Quai des Oliviers : un gâteau haut de gamme, délicatement emballé, prêt à être dégusté et livré directement chez vous, ou à découvrir dans nos épiceries fines de Lyon, d'Angers et prochainement à Paris.
Une fabrication artisanale : entre tradition et modernité
Le secret de la Colombe de Pâques réside dans la qualité irréprochable des ingrédients sélectionnés et le respect des temps de production. Un processus artisanal exige 72 heures, avec une attention particulière à chaque étape, conditions indispensables pour préserver les saveurs et les qualités organoleptiques des produits au levain, offrant ainsi une Colombe à la chaire moelleuse et très digeste. Aujourd'hui, tout comme autrefois, la recette traditionnelle Corsini est perpétuée par la nouvelle génération. Farine de blé, eau, lait et fruits sont les protagonistes de la fermentation spontanée qui donne naissance à la levure mère. Ce véritable levain naturel, avec une touche finale acidulée, confère à la pâte moelleuse et digeste son caractère distinctif. Chaque geste du maître artisan, du pétrissage à la découpe, du modelage à la finition avec le glaçage aux amandes, est réalisé à la main, insufflant ainsi une qualité unique à chaque Colombe.
Des ingrédients de premier choix pour une Colombe d'exception
Le respect des temps de fabrication et la sélection minutieuse des ingrédients sont les clés pour obtenir des Colombes artisanales au parfum intense et aux saveurs authentiques. La Colombe de Pâques se distingue par sa mie dorée, alvéolée, moelleuse et parfumée, grâce à la présence de beurre, lait, crème et vanille de qualité. Chez Corsini, tous les ingrédients de base sont frais, résultat d'une recherche rigoureuse et d'une sélection exclusivement italienne et locale (Toscane).
Colombes de Pâques : une merveilleuse idée cadeau pour célébrer en famille
La Colombe artisanale Corsini est soigneusement emballée à la main dans un papier rose élégant, rehaussé de délicats rubans, soulignant ainsi l'élégance de ce cadeau. Offrir une Colombe à Pâques constitue une excellente manière de célébrer cette belle fête en famille.
Colombe de Pâques, l'autre brioche italienne
Le Gâteau de Pâques italien : La Colombe
La Colombe artisanale représente le gâteau emblématique de la période de Pâques dans la tradition italienne, se distinguant par sa texture moelleuse obtenue grâce à une levée lente. Au Quai des Oliviers, nous avons choisi la Colombe Corsini, une référence réputée pour ses brioches artisanales respectant l'art de la boulangerie, préservant ainsi les arômes et les saveurs naturels. Laissez-vous séduire par la qualité et les saveurs de la Colombe de Pâques Quai des Oliviers : un gâteau haut de gamme, délicatement emballé, prêt à être dégusté et livré directement chez vous, ou à découvrir dans nos épiceries fines de Lyon, d'Angers et prochainement à Paris.
Une fabrication artisanale : entre tradition et modernité
Le secret de la Colombe de Pâques réside dans la qualité irréprochable des ingrédients sélectionnés et le respect des temps de production. Un processus artisanal exige 72 heures, avec une attention particulière à chaque étape, conditions indispensables pour préserver les saveurs et les qualités organoleptiques des produits au levain, offrant ainsi une Colombe à la chaire moelleuse et très digeste. Aujourd'hui, tout comme autrefois, la recette traditionnelle Corsini est perpétuée par la nouvelle génération. Farine de blé, eau, lait et fruits sont les protagonistes de la fermentation spontanée qui donne naissance à la levure mère. Ce véritable levain naturel, avec une touche finale acidulée, confère à la pâte moelleuse et digeste son caractère distinctif. Chaque geste du maître artisan, du pétrissage à la découpe, du modelage à la finition avec le glaçage aux amandes, est réalisé à la main, insufflant ainsi une qualité unique à chaque Colombe.
Des ingrédients de premier choix pour une Colombe d'exception
Le respect des temps de fabrication et la sélection minutieuse des ingrédients sont les clés pour obtenir des Colombes artisanales au parfum intense et aux saveurs authentiques. La Colombe de Pâques se distingue par sa mie dorée, alvéolée, moelleuse et parfumée, grâce à la présence de beurre, lait, crème et vanille de qualité. Chez Corsini, tous les ingrédients de base sont frais, résultat d'une recherche rigoureuse et d'une sélection exclusivement italienne et locale (Toscane).
Colombes de Pâques : une merveilleuse idée cadeau pour célébrer en famille
La Colombe artisanale Corsini est soigneusement emballée à la main dans un papier rose élégant, rehaussé de délicats rubans, soulignant ainsi l'élégance de ce cadeau. Offrir une Colombe à Pâques constitue une excellente manière de célébrer cette belle fête en famille.
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