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Huiles d'olive du Latium

Si les huiles d'olive du Latium sont très appréciées en Italie, c'est que cette région italienne, au nord et au sud de Rome, offre un terroir propice à la culture de l'olivier et à la production d'huiles d'olive de grande qualité. Les huiles d'olive du Latium retrouvent, depuis quelques années, leur lustre d'antan avec des producteurs passionnés qui donnent naissance à des huiles d'olive reflétant toute la finesse de ce territoire. Quai des Oliviers collabore avec des producteurs/ambassadeurs de ces huiles d'olive du Latium. Quattrociocchi producteur au sud du Latium d'huiles d'olive de caractères et Le Amantine productrice au nord de Rome à la frontière de la Toscane, d'huiles d'olive italiennes tout en élégance et en finesse.