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La langue de belle-mère ou "lingue di suocera" en italien est un biscuit apéritif italien originaire du Piémont.
La langue de belle-mère est la cousine du gressin (grissini) mais de forme plate. Ce biscuit apéritif italien tire son nom de la légende autour des belles-mères et de leur appétence à trop parler... La langue de belle mère est un support idéal pour l'apéritif et en particulier accompagne merveilleusement les antipasti, tartinables, fromages ou encore charcuteries. Ici la version classique à l'huile d'olive.
Accords et suggestions
Idéal pour l'apéritif en support de crèmes à tartiner.
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