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L'olive Lucques, c'est la Roll's des olives vertes comme le disait Joël Robuchon. On les mange comme des bonbons à l'apéritif !
Les olives lucques nouvelles sont encore plus craquantes. Ces olives vertes françaises du Languedoc se consomment juste après la récolte à partir de la fin octobre et propose cette petite note de noisette inimitable !
Accords et suggestions
A l'apéritif ou en cuisine.
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