Huile d'olive corse AOP Oliu di Corsica MARQUILIANI Fruité Noir
Marquiliani fruité Noir, l'huile d'olive corse rustique aux notes fumée, d'olive noire et de maquis.
Chaque année une huile d'olive est produite de manière confidentielle au domaine Marquiliani, c'est une huile d'olive au goût fruité noir. Anne Amalric, la productrice, réserve quelques centaines de kilos d'olives à cette cuvée d'huile un peu particulière : les olives ramassées à maturité sont ensuite stockées quelques jours pour leur apporter une maturation supplémentaire... l'huile d'olive obtenue est particulière, ronde en bouche sur des notes de tapenade et parfois de fumé. Production ultra limitée !
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Le Domaine Marquiliani est situé sur la plaine orientale de la Corse entre mer et montagne. Anne Amalric y cultive avec le plus grand soin et avec un enthousiasme et un sourire communicatif des olives, du raisin et des amandes. Les olives sont transformées sur place pour obtenir des huiles d'olive tout en naturalité et en finesse.
Accords et suggestions
Pomme de terre, salades orientales, caponata...
Détails du produit
Fiche technique
- Pays d'origine
- France
- Terroir d'origine
- Corse
- Unité vente kg ou litre
- litre
- Contenance g ou ml
- 500
- Type de fruité
- Fruité noir
- Intensité aromatique
- Equilibrée
- Monovariétale/assemblage
- Assemblage
- Variété(s) d'olive(s)
- Ghermana et Leccio
- Année de récolte
- 2022-2023
- Types d'appellations AOC IGP ou sans
- DOP
- Appellation NOM
- DOP Huile d'olive de Corse
- Accords et suggestions
- Pomme de terre, salades orientales, caponata...
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