

Un magnifique risotto au safran de qualité : safran de qualité et riz à risotto Carnaroli pour un résultat très italien de risotto à la Milanaise !
Le risotto au safran est un grand classique des risotti en Italie ! L'association riz-safran est arrivée en Italie avec les arabes et les espagnols, d'abord au Sud puis au Nord. Mais le risotto à la milanese tel que nous le connaissons aujourd'hui et qui est donc une évolution d'une soupe ou d'un riz cuit à l'eau avec en plus la moelle, a apparemment vu le jour au XIXème siècle, en 1853.
Accords et suggestions
Idéal pour une petite entrée ou en accompagnement. 2/3 portions
Détails du produit
Fiche technique
- Pays d'origine
- Italie
- Terroir d'origine
- Piémont
- Unité vente kg ou litre
- kg
- Contenance g ou ml
- 250
- Composition
- Riz extra fin carnaroli 90 %, produits déshydratés : préparation pour bouillon végétal, oignon, ail et safran en proportion variable. Sans conservateur, additif ou glutamate.
- Accords et suggestions
- Idéal pour une petite entrée ou en accompagnement. 2/3 portions
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