
LYON - St Antoine
ANGERS - Visitation
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Un magnifique risotto au safran de qualité : safran de qualité et riz à risotto Carnaroli pour un résultat très italien de risotto à la Milanaise !
Le risotto au safran est un grand classique des risotti en Italie ! L'association riz-safran est arrivée en Italie avec les arabes et les espagnols, d'abord au Sud puis au Nord. Mais le risotto à la milanese tel que nous le connaissons aujourd'hui et qui est donc une évolution d'une soupe ou d'un riz cuit à l'eau avec en plus la moelle, a apparemment vu le jour au XIXème siècle, en 1853.
Idéal pour une petite entrée ou en accompagnement. 2/3 portions
Un magnifique risotto au safran de qualité : safran de qualité et riz à risotto Carnaroli pour un résultat très italien de risotto à la Milanaise !