Le Speck est une recette charcutière italienne traditionnelle du Tyrol italien. Le jambon, est fumé au bois de hêtre et parfumé aux baies de genièvre. L'affinage dure 6 mois et le fumage est très délicat.
Quai des Oliviers a sélectionné un speck d'Ampezzo riserva et vous le propose tranché très fin pour un plaisir encore plus intense.
Accords et suggestions
A l'apéritif, dans les salades ou en grignotage
Référence: 10015
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