Le vinaigre de Banyuls de la cave de l'Abbé Rous est fabriqué à partir du vin doux naturel de Banyuls. Ce vinaigre de Banyuls est vieilli en extérieur pendant 5 années dans des pièces de bois exposées à la chaleur et au froid.

Ce type de vieillissement permet d'obtenir un vinaigre de Banyuls d'une belle couleur ambrée qui développe des arômes boisés et épicés avec la note atypique du “rancio” (noix fraîches et menthol).

Le vinaigre de Banyuls issu de ce vin doux naturel de Banyuls proposera les mêmes particularités aromatiques et gustatives que le vin, l'acidité en plus.

Le vinaigre de Banyuls est le partenaire idéal de vos salades craquantes et de vos déglaçages... un superbe vinaigre de Banyuls.

Accords et suggestions

Salades variées et déglaçages