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L'Ossau Iraty est le fromage de brebis basque par excellence. Ici un ossau iraty vieux affiné longuement par notre producteur du Pays Basque.
Ossau Iraty est l'appellation d'origine pour les fromages au lait de brebis à pâte pressée non cuite originaire du Pays Basque et du Bearn. Le nom de ce fromage est lié au pic du midi d'Ossau et à la forêt d'Iraty. L'AOC Ossau Iraty date de 1980, la DOP de 1996. Cette appellation constitue une garantie d'origine de production pour les consommateurs.
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Sur un plateau de fromages
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L'Ossau Iraty est le fromage de brebis basque par excellence. Ici un ossau iraty vieux affiné longuement par notre producteur du Pays Basque.