Pour cette huile d'olive au basilic le basilic frais est trituré avec les olives au moment de la production de l'huile d'olive aromatisée. Le résultat est extraordinaire : une huile d'olive aromatisée au basilic à cœur, pleine de fraicheur et aux arômes qui expriment la qualité naturelle du produit.

Ce procédé de production des huiles d'olive aromatisée est unique. Frantoio Galantino a été précurseur dans cette méthode qui consiste à triturer comme ici le basilic frais avec les olives. Pour Quai des Oliviers, cette huile d'olive au basilic des Pouilles est une des plus extraordinaire que nous ayons dégusté.

Accords et suggestions

Génial sur des pâtes, une ratatouille froide, un carpaccio de viande, un chèvre frais...