Huile d'olive italienne OLIO ROI Taggiasca

Une huile d'olive toute en douceur et en délicatesse, une huile d'olive italienne subtile et ronde sur des notes de fruits sec comme nous en offre traditionnellement le terroir de Ligurie. La famille ROI est productrice d'huiles d'olive italiennes depuis 1900 dans la vallée Argentina - arrière pays de San Rémo.

La Ligurie est la région de prédilection de l'huile d'olive Taggiasca. Une huile d'olive très douce comme sa voisine l'huile d'olive de Nice. Ici les olives sont ramassées dans les filets car la cueillette est impossible avec des vergers en terrasses qui rendent les arbres difficiles d'accès. Ces huiles d'olive douces s'expriment parfaitement sur des plats chauds délicats : poissons ou légumes vapeurs.