Le poivre rouge de Pondichery est un poivre rare récolté à pleine maturité. Ce poivre d'Inde est considéré comme un des meilleurs poivres du monde. Le poivre rouge de Pondichery est très différents des autres poivres de cette région avec une couleur aromatique très différente sur des notes subtiles de pin, de caramel... on se rapproche de l'univers du pain d'épices grillé. Presque sucré en bouche, le poivre rouge de Pondichery est chaleureux, tout en longueur.

Un superbe poivre rouge pour les poissons, crustacés et viandes blanches. Sélectionné par la maison Thiercelin entreprise du patrimoine vivant français.

Thiercelin Maître Artisan sélectionneur de poivres et épices