Quai des Oliviers - Poivre rouge de Sichuan Thiercelin
Découvrez le producteurThiercelin Maître Artisan sélectionneur de poivres et épices

Poivre rouge de Sichuan THIERCELIN

20 g

Poivre de Sichuan, le faux-poivre agrumé qui fait pétiller les papilles !

Le poivre rouge de Sichuan est un faux poivre ! C'est le fruit d'un arbuste, dont l'enveloppe de la baie propose des notes d'agrumes et particulièrement de citron jaune. En bouche le poivre de rouge de Sichuan produit son effet particulier entre engourdissement, anesthésie et pétillement...

Le poivre rouge de Sichuan est une des plus anciennes épices chinoises et fut importée en Europe par Marco Polo.

Comme d'autres épices, vous pouvez le torréfier au préalable et l'utiliser en fin de cuisson. Le poivre rouge de Sichuan se marie parfaitement avec de nombreuses préparation en cuisine mais il se révèle merveilleusement avec le porc et toutes les viandes blanches, le riz et les pâtes. Essayez sur des poissons ou des coquillages, le mariage est remarquable. En dessert, le poivre de Sichuan réveillera le chocolat !



E169
365 €/Kg
7,30 €
TTC
Quantité

Thiercelin Maître Artisan sélectionneur de poivres et épices

La famille Thiercelin sélectionne puis transforme des épices et poivres issus de plantations du monde entier depuis 7 générations depuis leur manufacture familiale dans le Gâtinais.

Détails du produit

E169
17 Produits

Fiche technique

Unité vente kg ou litre
kg
Contenance g ou ml
20