Quai des Oliviers - Poivre Voatsiperifery de Madagascar Thiercelin
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Poivre Voatsiperifery THIERCELIN

60 g

Poivre Voatsiperifery le poivre sauvage de Madagascar !

Le poivre Voatsiperifery est une baie très rare est peu connue. Son odeur de baie sauvage boisée dégage des notes terreuses avec un subtil parfum de fruit, d'agrume et de fleur. Son goût est frais et piquant, avec une belle présence en bouche.

Le poivre Voatsiperifery tient son nom de "Voa", qui signifie fruit et de "Tsiperifery" qui est le nom de la plante à Madagascar. Fruit d'une liane des Piperacées, le Piper Borgonese, de son nom botanique est un poivre sauvage de Madagascar que les villageois des zones forestières tropicales humides récoltent à la main. Sa cueillette est ardue car la liane monte sur les arbres de la forêt tropicale jusqu'à 20 mètres de hauteur et ne fructifie que sur les jeunes pousses situées sur ses extrémités.

E172
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Thiercelin Maître Artisan sélectionneur de poivres et épices

La famille Thiercelin sélectionne puis transforme des épices et poivres issus de plantations du monde entier depuis 7 générations depuis leur manufacture familiale dans le Gâtinais.

Détails du produit

E172

Fiche technique

Unité vente kg ou litre
kg
Contenance g ou ml
60