Sur ce vinaigre balsamique de Modène de 6 ans d'âge, le vieillissement en fût d'essence de bois différentes commence à produire son effet et les notes confites et boisées apparaissent. On peut commencer à utiliser ce vinaigre balsamique IGP comme un condiment ou alors comme un vinaigre d'assaisonnement aux arômes riches et puissants.

La gamme de vinaigres balsamiques Reale est la cuvée réservée de la vinaigrerie Léonardi à Magreta à quelques kilomètres de Modène. Dans cette gamme vous trouverez de jeunes vinaigres balsamiques pour un usage au quotidien, mais aussi des condiments balsamiques jusqu'à 100 ans d'âge, sans oublier le vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP extra vecchio de 25 ans.

Du plus jeune au plus vieux, tous ces vinaigres balsamiques sont garantis sans ajouts de sucre ni de caramel (E150D).

Comment choisir son vinaigre balsamique de Modène ?

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