Avec ce vinaigre balsamique de Modène IGP, on entre dans la catégorie des vieux vinaigres balsamiques. Agé de 8 ans, ce vinaigre de Modène, commence à être un peu sirupeux !

Certes, il peut encore être utilisé sur des salades précieuses sans être mélangé avec l'huile d'olive, mais ce vinaigre balsamique de 8 ans prend toute sa place sur un parmesan, avec des fruits voire avec un foie gras.

La gamme de vinaigres balsamiques Reale est la cuvée réservée de la vinaigrerie Léonardi à Magreta à quelques kilomètres de Modène. Dans cette gamme vous trouverez de jeunes vinaigres balsamiques pour un usage au quotidien, mais aussi des condiments balsamiques jusqu'à 100 ans d'âge, sans oublier le vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP extra vecchio de 25 ans.

Du plus jeune au plus vieux, tous nos vinaigres balsamiques sont garantis sans ajouts de sucre ni de caramel (E150D).

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Accords et suggestions

Salades précieuses et condiment sur des fruits rouges, un parmesan, un foie gras...