

LYON - St Antoine
ANGERS - Visitation
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Salvatore Cutrera, le patriarche de la famille sicilienne productrice d'huiles d'olive d'exception donne son nom à une huile d'olive produite exclusivement avec la variété d'olive qu'il affectionne : la Nocellara del Belice !
L'huile d'olive "SALVATORE CUTRERA" est une huile d'olive mono variétale. Toutes les olives de la variété Nocellara del Belice proviennent des oliveraies familiales Cutrera. Cette huile d'olive en édition très limitée s'exprime sur des notes herbacées franches et puissantes, dans lesquelles on distingue très nettement des touches de tomates vertes et d'artichaut. Cette huile d'olive a du caractère avec un belle présence d'amertume et d'ardence (piquant final) dans un équilibre musclé.
Idéal avec tout ce qui a le même profil qu'elle : le cru, le vif, l'à peine cuit. Un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic...
Salvatore Cutrera, le patriarche de la famille sicilienne productrice d'huiles d'olive d'exception donne son nom à une huile d'olive produite exclusivement avec la variété d'olive qu'il affectionne : la Nocellara del Belice !