Huile d'olive DOP Vallée des Baux CASTELINES Fruité Noir 250 ml

Cette huile d'olive de Provence, produite d'une main de maître par Jean Benoit Hugues au Moulin Castelas, est une huile d'olive qui dévoile les parfums rustiques des huiles d'olive d'autrefois : olive noire, tapenade, sous bois et notes maturées... caractéristiques des huiles d'olive provençales de nos grands-parents dites au goût fruité noir. Le moulin Castelas revisite les pratiques traditionnelles de la Vallée des Baux avec cette huile d'olives maturées : olives cueillies à pleine maturité et stockage pour apporter un peu de fermentation. Le résultat est fantastique

En savoir plus sur les huiles d'olive de Provence

Ici, auu moulin Castelas, le moulinier est un orfèvre ! Du contrôle de la qualité des olives à leur arrivée, aux réglages millimétrés du moulin, rien n'est laissé au hasard pour des huiles d'olive de la Vallée des Baux parmi les plus expressives.