Quai des Oliviers - Huile d'olive Castelas Noir d'Olive DOP Vallée des Baux Castelines
    Appellation d'origine protégée/contrôlée (AOP/AOC)
    Découvrez le producteurMOULIN CASTELAS huiles d'olive de la Vallée des Baux en Provence

    Huile d'olive DOP Vallée des Baux CASTELINES Fruité Noir 250 ml

    DOP Vallée des baux de Provence
    250 ml
    Les Baux de Provence France
    Assemblage
    Variété(s) d'olive(s) Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale
    2022-2023

    Castelines Fruité Noir, cette huile d'olive en appellation d'origine Vallée des Baux du moulin Castelas est sans doute une des huiles d'olive des plus représentative du fruité noir de la Vallée des Baux de Provence.

     

    Cette huile d'olive de Provence, produite d'une main de maître par Jean Benoit Hugues au Moulin Castelas, est une huile d'olive qui dévoile les parfums rustiques des huiles d'olive d'autrefois : olive noire, tapenade, sous bois et notes maturées... caractéristiques des huiles d'olive provençales de nos grands-parents dites au goût fruité noir. Le moulin Castelas revisite les pratiques traditionnelles de la Vallée des Baux avec cette huile d'olives maturées : olives cueillies à pleine maturité et stockage pour apporter un peu de fermentation. Le résultat est fantastique

    En savoir plus sur les huiles d'olive de Provence

    Ici, auu moulin Castelas, le moulinier est un orfèvre ! Du contrôle de la qualité des olives à leur arrivée, aux réglages millimétrés du moulin, rien n'est laissé au hasard pour des huiles d'olive de la Vallée des Baux parmi les plus expressives.

     

    Accords et suggestions

    Géniale sur une salade frisée à l'ail, sur des pommes de terre vapeur ou dans une purée, très intéressante sur des champignons...

    HO260
    62.6 €/L
    15,65 €
    TTC
    Quantité

    MOULIN CASTELAS huiles d'olive de la Vallée des Baux en Provence

    Moulin Castelas producteur d'huiles d'olive de la Vallée des Baux sur les 2 appellations pour l'huile d'olive fruité vert et l'huile d'olive fruité noir.

    Détails du produit

    HO260
    17 Produits

    Fiche technique

    Pays d'origine
    France
    Terroir d'origine
    Les Baux de Provence
    Unité vente kg ou litre
    litre
    Contenance g ou ml
    250
    Type de fruité
    Fruité noir
    Intensité aromatique
    Puissante
    Monovariétale/assemblage
    Assemblage
    Variété(s) d'olive(s)
    Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale
    Année de récolte
    2022-2023
    Types d'appellations AOC IGP ou sans
    DOP
    Appellation NOM
    DOP Vallée des baux de Provence
    Accords et suggestions
    Géniale sur une salade frisée à l'ail, sur des pommes de terre vapeur ou dans une purée, très intéressante sur des champignons...
    Composition du coffret
    Huile d'olive vierge - extraction à froid