Jambon de Trevelez Espagne affiné 23 mois
Indication géographique protégée (IGP)
Produit disponible uniquement en épicerie
Découvrez le producteurQuai des Oliviers - Charcuteries espagnoles

Jambon espagnol IGP Trevelez

IGP Jambon de Trevelez
1000 g
Andalousie Espagne

Le jambon de Trevelez est un jambon espagnol de porc blanc reconnu par une Indication Géographique Protégée IGP Trevelez. C'est un jambon de type Serrano originaire de la région de Grenade en Andalousie. Affiné plus de 23 mois, la sélection de jambon de Trevelez Quai des Oliviers offre une chair délicate très soyeuse et des parfums d'une même délicatesse.

L'IGP Jambon de Trevelez est liée à Isabelle II d'Espagne qui avait reconnue la qualité de ce jambon espagnol. A l'époque, en 1862, les appellations n'existaient pas mais des certificats d'authenticité été délivrés. Il s'agissait des prémices des IGP, DOP...

Aujourd'hui, l'IGP jambon de Trevelez couvre les territoires de la région de Grenade et plus précisément les Sierra Nevada et Alpujarra à une altitude moyenne de 1200 m.

3 qualités de jambon de Trevelez sont proposées selon la durée d'affinage, Quai des Oliviers a sélectionné le jambon de Trevelez le plus affiné, plus de 20 mois, à l'étiquette noire.

Accords et suggestions

En apéritif en tranche très fine

10003
45.5 €/Kg
45,50 €
TTC
Produit disponible uniquement en épicerie

Quai des Oliviers - Charcuteries espagnoles

Quai des Oliviers : le meilleur de la charcuterie espagnole sélectionné en direct d'artisans-producteurs.

Détails du produit

10003

Fiche technique

Pays d'origine
Espagne
Terroir d'origine
Andalousie
Unité vente kg ou litre
kg
Contenance g ou ml
1000
Types d'appellations AOC IGP ou sans
IGP
Appellation NOM
IGP Jambon de Trevelez
Exclusivité Epicerie
OUI
Accords et suggestions
En apéritif en tranche très fine