Huile d'olive biologique espagnole DEORTEGAS Hojiblanca

La cuvée Hojiblanca Deortegas est une huile d'olive biologique espagnole fraîche et végétale, complexe et voluptueuse produite à partir de la seule variété Hojiblanca. Une huile d'olive d'Andalousie aux notes franches de pousse de moutarde et d'herbe coupée.

Le domaine de la famille Deortegas est situé entre 600 et 800 m d'altitude sur la commune de Yecla bien connue pour ses vins. Rafaela et Marcelo Deortegas ont confié la conduite de la propriété à une incroyable femme : Encarna ! Amoureuse de la terre, elle a mis en place une agriculture complètement biologique et sans irrigation, ici on aide la nature a être elle-même. Pour obtenir le meilleur de l'olivier et de de l'olive, Almazara Deortegas ne cherche évidemment pas les rendements mais au contraire l'expression authentique du terroir et des variétés d'olives. Ce travail et cette philosophie se traduisent magnifiquement dans cette huile d'olive espagnole 100% Hojiblanca.