Huile d'olive Magnanerie cuvée Sauvage
500 ml
Cette huile d'olive exprime de manière magistrale le fait que l'huile d'olive est un pur jus de fruit !!! Sur des notes végétales autour de l'artichaut et de l'herbe fraiche, cette huile d'olive produite comme un grand cru (ramassage à la main, tri des olives, minutie dans l'extraction...) est à utiliser comme une véritable épice.
Accords et suggestions :
Idéal avec tout ce qui a le même profil qu'elle : le cru, le vif, l'à peine cuit. Un chèvre frais, des légumes à la croque-au-sel, un tartare ou un carpaccio, un poisson à la vapeur ou en papillote, un sorbet au basilic...
Aller plus loin...
La Magnanerie, comme son nom l'indique est une ancienne ferme d'élevage de vers à soie... dans ce lieu sublime et isolé, Eric Martin, le jeune maître des lieux, concocte avec passion de grands crus d'huiles d'olive sur les terres de son grand-père au carrefour de l'Ardèche, du Gard et de la Lozère.
Producteur d'huiles d'olive françaises en Ardèche
