

LYON - St Antoine
ANGERS - Visitation
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La cuvée Sauvage du Domaine la Magnanerie est une des Huile d'olive biologique d'exception d'Ardèche produite avec passion par Eric Martin.
L'huile d'olive ardéchoise SAUVAGE de la Magnanerie exprime pleinement la dimension Jus de Fruit de l'huile d'olive. Avec ses notes herbacées d'artichaut et d'herbe fraiche, cette huile d'olive est un grand cru à utiliser en final comme une épice. Ici, l'assemblage des variétés Aglandau, Picholine, Bouteillan propose un très bel équilibre.
En savoir plus sur les huiles d'olive de Provence
La Magnanerie, comme son nom l'indique est une ancienne ferme d'élevage de vers à soie... dans ce lieu sublime et isolé, Eric Martin, un jeune producteur, concocte avec passion de grands crus d'huiles d'olive sur les terres de son grand-père au carrefour de l'Ardèche, du Gard et de la Lozère.
Note 98/100 au Guide mondial des huiles d'olive Flos Olei 2020 par Marco Oreggia
Idéale sur les poissons et les viandes crues, sur une tomate à pleine maturité, avec des purées de pommes de terre/celeri.
La cuvée Sauvage du Domaine la Magnanerie est une des Huile d'olive biologique d'exception d'Ardèche produite avec passion par Eric Martin.